Saat Ramadhan tiba, banyak ibu rumah tangga yang sibuk memikirkan menu berbuka puasa sehari-hari. Apalagi jika punya anggota keluarga yang cukup banyak. Tentu menyiapkan hidangan buka puasa tiap harinya tak semudah membalik telapak tangan.
Nah, daripada bingung setiap hari, yuk coba resep buka puasa yang praktis namun juga lezat berikut ini. Beberapa di antaranya memakai bahan sederhana yang mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat dari rumah.
Jadi jangan khawatir soal menu, yuk langsung lihat rekomendasi resep bukber (buka puasa) praktis nan lezat ini!
Resep buka puasa sederhana dan gampang
- Sup Bola Tahu Kembang Tahu
Sup sederhana dengan isian tahu dan kembang tahu ini cara membuatnya cukup mudah. Cukup rebus tahu putih dan kembang tahu dengan kuah kaldu ayam atau sapi.
Bumbui dengan merica, garam, kaldu bubuk dan sedikit minyak wijen. Tambahkan sayuran seperti wortel dan kol iris tipis. Kuahnya gurih dari kaldu dan isiannya pun kenyal-kenyal, cocok buat buka puasa.
- Nasi Kebuli Ayam
Nasi kebuli identik dengan hidangan Timur Tengah yang biasa disajikan pada acara-acara tertentu. Kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan ayam sebagai lauk utamanya.
Cara masaknya hampir sama dengan nasi briyani, hanya saja nasi kebuli menggunakan tambahan rempah jahe, jintan, kapulaga yang khas. Ditambah irisan kurma dan kismis sebagai toppingnya. Wangi, unik dan sedap!
- Sate Taichan
Sate khas Taiwan yang lagi hits ini sebenarnya cara membuatnya sangat simpel. Potong dadu daging ayam fillet dan tusuk seperti sate pada umumnya.
Bakar sate di atas bara api arang atau teflon anti lengket. Oles dengan bumbu Taichan yang terbuat dari kecap asin, minyak wijen dan madu. Wangi dan rasanya luar biasa enak!
- Soto Betawi
Kuah santan yang gurih kental identik dengan ciri khas Soto Betawi ini begitu menggugah selera. Apalagi suwiran daging dan jeroannya yang lembut, dilengkapi potongan tomat serta emping goreng.
Cara membuat Soto Betawi juga tak susah untuk menu buka puasa. Rebus daging hingga empuk, potong-potong jeroan. Tumis bumbu halus lalu campur ke rebusan daging beserta santan kental dan bahan pelengkapnya.
- Spaghetti Sosis Bolognese
Anda penggemar pasta? Bikin saja spaghetti dengan topping irisan sosis dan saus bolognese sebagai menu praktis berbuka puasa.
Masak mie spiral hingga matang, siram saus daging cincang khas bolognese di atasnya. Tambahkan potongan sosis dan keju parut sebagai topping. Tak perlu waktu lama, spaghetti yang lazim di kafe-kafe pun bisa kamu nikmati di rumah saat Ramadhan.
- Soto Ayam Lamongan
Soto ayam khas Lamongan ini terkenal dengan kuah kaldu ayam kuning yang gurih dan sedap. Suwiran ayam kampungnya yang lembut, koya crispy, serta potongan kentang dan tomat segar makin bikin nagih.
Cara membuatnya cukup mudah dengan bumbu rempah sederhana yang pasti ada di dapur Anda. Masak sampai ayam empuk dan kuah mengental, taburkan bawang goreng saat penyajian agar lebih sedap.
- Lontong Sayur
Siapa yang tidak kenal makanan khas Betawi satu ini? Lontong sayur memang sangat identik dengan menu buka puasa yang mengenyangkan. Apalagi ketupatnya yang lembut berpadu kuah santan kuning serta sayur labunya.
Isi lontong sayur pun bisa disesuaikan dengan bahan yang ada, seringkali ditambah suwiran ayam, telur rebus atau tetelan. Pokoknya sederhana namun rasanya luar biasa nikmat!
Nah itu dia 7 resep buka puasa yang praktis dan lezat dari berbagai daerah di Indonesia. Bisa jadi referensi buat Anda menyiapkan menu bukber keluarga setiap harinya. Selamat mencoba dan selamat menikmati indahnya ibadah puasa Ramadhan!